No laiku pirmsākumiem cilvēce ir stāvējusi globālas dilemmas priekšā. Kāda aukstā zupa labāka, gatavota uz ūdens vai kefīra bāzes. Mūsu ģimenē viennozīmīgi atbalsta gaišo spēku ūdens versiju. :) Ja runā nopietni tad tas ir katra gaumes jautājums jo zupas recepšu variāciju ir daudz desmitu.
PAGATAVOŠANA:
| 1. | Ieber katlā sagriestus vārītus kartupeļus, salātu lapas, dilles, olas un bietes kopā ar marinādi. |
| 2. | Pievienojam ūdeni un sāli. |
| 3. | Visu labi samaisam un ievietojam leduskapi uz pustundu lai vis labi saiet kopā. |
| 4. | Ja gribat izjust redīsu, zaļo lociņu un gurķu svaigo garšu, iesaku tos sagriest tieši pirms maltītes un pevienot tieši šķīvi cik katrs vēlā. Tas ir ipaši svarīgi ja zupa paliek uz otro dienu, jo ilkstoši izmirktot šīs sastāvdaļas garšu neuzlabo. |
| 5. | Pirms zupas pasniekšanas katrā šķīvī obligāti pievienojam skābā krejuma karoti. |
SASTĀVDAĻAS:
| Marinētas Bietes: | 1 kg pašu marinētas vai divas pirktas 500g burciņas |
| Ūdens: | 1,5l - 2l |
| Sāls: | Šķipsniņa pēc garšas |
| Kartupeļi vārīti: | 4-5 vidēja lieluma (300 - 350 gr) |
| Olas: | 4 gab |
| Lapu salāti: | 90-100g (viens salātu podiņš) |
| Dilles: | 25g |
| Lociņi: | Pēc garšas |
| Redīsi: | Pēc garšas |
| Gurķi: | Pēc garšas |
| Skābs krejums: | 1 ēdamkaroti uz porciju |
Rezultātā iegūsiet 4 litrus gārdas biezupas.
