Svētdiena, 06 Oktobris 2019 17:07

Skābputra - talcinieku gaumē

Uzrakstīja Teodoro
Vērtēt šo objektu
(0 balsis)

No sen seniem laikiem, vasarā latviešu zemnieki dzēra paši un cienāja talciniekus ar garšīgo un sātīgo pašu raudzēto dzērienu "Skābputra". Lauka malā pavēnī novietoja spainīti, ar šo neatkārtojami gardo dziru, pie kura varēja veldzēt slāpes saulē sakarsušie lauk strādnieki. Kad tiek izdzerts apmēram  2/3 no trauka tilpuma. Skābputrai var atkārtoti pieliet ūdeni un pēc kāda laika varēsie turpināt baudīt dzērienu. Šo procesu var atkārtot daudzas reizes. Ja vairāk ne pievienosiet klāt pienu, skābenais dzēriens ar katru reizi paliks dzidrāks, tomēr slāpes tas veldzēs tik pat labi.

PAGATAVOŠANA:

1. Uzvāra 2,5 litrus ūdeni, ieber 1 glazi nomazgātu miežu putraimu un vāra kāmēr tie mīksti.
2. Pievieno pienu un ar karoti iecilā rūgušpienu vai alternatīvu skābpiena produktu.
3. Vsu uzkarsē līdz pirmajiem burbulīšiem.
4. Atstāj uz diennakti siltā vietā ieskābt. Pirms lietošanas izmaisa.
 

 Sastāvdaļu daudzums paredzēts 5 litru katlam. Sāls un garšvielas, klasiskā kurzemnieku skābputrā netiek izmantotas!

 

 

    SASTĀVDAĻAS:

    Ūdens: 2,5 Litri
    Miežu Putraimi: 200 ml glāze
    Piens: 1 Litrs
    Rūgušpiens: 1 Litrs (sliktākā gadījumā, var aizstāt ar paniņām vai kefīru)
    Skābais krejums: Pievieno pirms dzeršanas, bet var ļoti labi iztikt ari bez tā.
       

     

Lasīts 180 reizes Pēdējo reizi rediģēts Sestdiena, 27 Jūnijs 2020 20:35
Vairāk šajā kategorijā: « Korejiešu burkāni

Atstāt komentāru

Komentārs parādīsies pēc tā pārbaudes