Svētdiena, 19 Jūlijs 2020 14:27

Aukstā zupa

Uzrakstīja Teodoro
Vērtēt šo objektu
(1 Balsot)

No laiku pirmsākumiem cilvēce ir stāvējusi globālas dilemmas priekšā. Kāda aukstā zupa labāka, gatavota uz ūdens vai kefīra bāzes. Mūsu ģimenē viennozīmīgi atbalsta gaišo spēku ūdens versiju. :) Ja runā nopietni tad tas ir katra gaumes jautājums jo zupas recepšu variāciju ir daudz desmitu.

PAGATAVOŠANA:

1.  Ieber katlā sagriestus vārītus kartupeļus, salātu lapas, dilles, olas un bietes kopā ar marinādi.
2. Pievienojam ūdeni un sāli.
3. Visu labi samaisam un ievietojam leduskapi uz pustundu lai vis labi saiet kopā.
4. Ja gribat izjust redīsu, zaļo lociņu un gurķu svaigo garšu, iesaku tos sagriest tieši pirms maltītes un pevienot tieši šķīvi cik katrs vēlā. Tas ir ipaši svarīgi ja zupa paliek uz otro dienu, jo ilkstoši izmirktot šīs sastāvdaļas garšu neuzlabo.
5.  Pirms zupas pasniekšanas katrā šķīvī obligāti pievienojam skābā krejuma karoti.

 

SASTĀVDAĻAS:


Marinētas Bietes: 1 kg pašu marinētas vai divas pirktas 500g burciņas
Ūdens: 1,5l - 2l
Sāls: Šķipsniņa pēc garšas
Kartupeļi vārīti:     4-5 vidēja lieluma (300 - 350 gr)
Olas: 4 gab
Lapu salāti: 90-100g (viens salātu podiņš)
Dilles: 25g
Lociņi: Pēc garšas
Redīsi: Pēc garšas
Gurķi: Pēc garšas
Skābs krejums: 1 ēdamkaroti uz porciju
   

 Rezultātā iegūsiet 4 litrus gārdas biezupas.

 

Lasīts 62 reizes Pēdējo reizi rediģēts Otrdiena, 21 Jūlijs 2020 11:26

Atstāt komentāru

Komentārs parādīsies pēc tā pārbaudes